god kvalitet
1 spiseskefuld olivenolie
1 lille klat smør
Salt og peber
1 knivspids timian , valgfrit til smagsgiver
Et par kviste frisk persille til servering
De vigtigste trin i opskriften
Varm olivenolie og en klat smør op i en gryde.
Tilsæt løg, porre og gulerødder. Sauter det hele ved svag varme i cirka 5-7 minutter for at frigive saften.
Hæld kyllinge- eller grøntsagsbouillonen i, og tilsæt derefter timian, hvis du bruger det.
Lad det simre forsigtigt i cirka 15 minutter, indtil gulerødderne er møre.
Kom vermicellien i den kogende suppe.
