opskrift.
🧈 5. Efter madlavning
Tag forsigtigt terrinen ud af vandbadet.
En vis mængde gult fedt vil sandsynligvis forekomme omkring leveren. Dette er normalt.
Hvis du vil have en meget pæn præsentation, så lad den køle lidt af og saml derefter noget af dette fedtstof op.
Du kan smelte det forsigtigt og derefter hælde det over leverens overflade for at danne et tyndt beskyttende lag.
Dette trin giver også terrinen det skinnende, gyldne udseende, der ofte findes i traditionelle tilberedninger.
🧱 6. Tryk forsigtigt terrinen ned
Læg et stykke bagepapir på leveren.
