- at nyde fordelene ved frysning, er et par vaner alt, hvad det kræver.
Frys altid brød ned, der stadig er friskt. Jo bedre kvaliteten er fra starten, desto bedre bliver resultatet generelt efter optøning.
For det andet, brug lufttæt emballage. Dette beskytter brødet mod udtørring og mod lugte, der kan forekomme i fryseren.
For det tredje, tilbered individuelle portioner. Dette undgår at optø en for stor mængde.
For det fjerde, brug ovnen til brød med en sprød skorpe. Brødristeren er fortsat særlig praktisk til skiver.
For det femte, spis brødet
