-
den møre steg ud af ovnen, og lad den hvile i 10 minutter. Si grøntsagsskyen gennem en tæt sigte (eller blend grøntsagerne med for en ekstra tyk sovs). Smag til med salt og peber, og lad den koge ind uden låg, hvis du ønsker den ekstra kraftig.
Skær stegen i flotte skiver, og servér med de varme kartoffelklumper og rigelig mørk sovs!
💡 Kokkens tips & Serveringsforslag:
Det perfekte tilbehør: Denne frankiske nationalret smager himmelsk sammen med traditionelt, mildt rødkål (Blaukraut) eller en sprød, frisk grøn salat som modspil til den
