og skræl samt riv kartoflerne. Dæk de revne kartofler med koldt vand i en skål (det fjerner overskydende stivelse). Hak peberfrugt, spinat, forårsløg, dild og persillefint. Hæld vandet fra kartoflerne, og pres dem godt fri for væske.
Rør dejen sammen:
Knæk æggene i en stor skål, tilsæt salt, og pisk med et piskeris, indtil det skummer let. Tilsæt olivenolie under omrøring. Tilsæt hvedemel og bagepulver, og rør ud til en klumpfri masse. Tilsæt mælk, tørret basilikum, tørret hvidløg og sort peber, og rør dejen helt jævn.
Saml gratinmasse:
Vend alle
