personer
Kategori: Hovedretter, Ovnretter & Traditionel Comfort Food
Sværhedsgrad: Let til middel
Ingredienser:
Til den fylte hackbraten:
800 g oksefars (eller hakket svine- og kalvekød)
4 stk hårdkogte æg
1 stk roset æg (til selve farsen)
1 stk stort løg (finthakket)
80 g rasp (paniermehl)
100 ml mælk
1 spsk midtstærk sennep
1 tsk sød paprikapulver
1 tsk tørret merian (majoran)
2 spsk smør (fordelt til svitsning og smøring)
Salt og friskkværnet sort peber
Til den rige løgsovs (Zwiebelsoße):
2 stk løg (skåret i fine strimler)
1 spsk tomatpuré
400
