Det var først, da jeg var 50, at jeg lærte, hvorfor den ene side af aluminiumsfolie er skinnende, og den anden er mat – siden da har jeg håndteret det helt anderledes i køkkenet.

måde.

Aluminiumsfolie er uundværlig for mig, når jeg griller. Grøntsager, svampe eller små pakker feta og tomater kan tilberedes vidunderligt i den. Jeg synes, det er særligt praktisk, at næsten intet brænder på, og smagene smelter smukt sammen. Samtidig forbliver grillen renere, hvilket gør rengøringen bagefter meget nemmere.

Gennem årene har jeg dog også lært, at mindre nogle gange er mere. Jeg plejede at pakke næsten alt ind i aluminiumsfolie. Nu er jeg mere opmærksom på, hvornår det virkelig er nødvendigt, og hvornår en anden løsning er mere passende. Glasbeholdere