Den berømte kage, som min mor plejede at lave i 80’erne og 90’erne: enkel og lækker.

i gamle dage:

3 æg,

180 g sukker,

200 g mel (type 00),

80 ml solsikkeolie (eller 100 g blødt smør),

100 ml mælk,

1 pose bagepulver,

revet skal af en citron (eller vanilje, hvis du foretrækker det),

flormelis til pynt.

✅Enkle, men afbalancerede ingredienser til en saftig, duftende og let kage.

Forberedelse

1. Pisk æggene med sukkeret.

Pisk æg og sukker med en elektrisk mixer, indtil det er lyst og luftigt.

2. Tilsæt væskerne.

Tilsæt olien (eller smeltet smør, hvis du foretrækker den traditionelle version) og den stuetemperaturerede mælk. Tilsæt alt