Gryderetter & Comfort Food
Sværhedsgrad: Meget let
Ingredienser:
Til suppen:
500 g blandet svine- og oksefars (gemischtes Hackfleisch)
3 stk stænger porrer (Lauch)
1 stk stort løg (finthakket)
1 spsk smagsneutral olie eller smør (til svitsning)
800 ml god grøntsags- eller kød-bouillon
200 g smelteost (Schmelzkäse – f.eks. med pikant eller neutral smag)
200 g naturel flødeost (Frischkäse natur)
150 ml piskefløde eller madlavningsfløde
1 tsk midtstærk sennep
Salt og friskkværnet sort peber
1 knivspids friskrevet muskatnød
1 tsk sød paprikapulver
Frisk persilie eller purløg (til drys)
Serveringsforslag:
Friskbagt flûte,
