baguette eller et stykke mørkt landbrød.
Fremgangsmåde (Trin for trin):
-
Klargøring af grøntsager
Skær porrerne igennem på langs, vask dem meget grundigt for jord, og skær dem i fine, tynde ringe. Hak det store løg fint. -
Bruning af hakkekødet
Varm olien op i en stor, dyb suppegryde ved kraftig varme. Tilsæt det hakkede kød, og brun det grundigt, indtil det er delt helt op i små stykker og har fået en flot, mørk stege-aroma (røstaromer). -
Svitsning af løg og porrer
Tilsæt de hakkede løg til kødet, og svits dem med
