Tilsæt gelatinen:
Bland gelatinen med vandet i en lille skål og lad det stå i 5 minutter. Varm det forsigtigt op f.eks. i mikroovnen i få sekunder, til det bliver helt flydende. Hæld den flydende gelatine i blenderen til jordbærmassen, og blend i yderligere 10 sekunder.
Køling:
Hæld moussen i en stor form eller fordelt i 6 individuelle portionsglas. Stil moussen i køleskabet i 4 til 6 timer (ideelt 6 timer), indtil den har sat sig helt.
Lav chokoladetoppingen:
Varm fløden op i en lille gryde til lige under
