småkagebunden. For at gøre dette smuldrer jeg småkagerne så fint som muligt. Dette kan gøres enten med en foodprocessor eller på den klassiske måde, ved at lægge dem i en frysepose og rulle dem over med en kagerulle. Derefter blander jeg krummerne med sukkeret og det smeltede smør. Efter et par minutter dannes en let fugtig blanding, der minder om fint sand.
Nu vil jeg vende min opmærksomhed mod limecremen. Til dette rører jeg den sødede kondenserede mælk og den friskpressede limesaft sammen. Efter kort tid begynder blandingen at tykne
