Vegetarisk Hverdagsmad & Comfort Food
Sværhedsgrad: Meget let
Ingredienser:
Til retten:
8 stk æg (til kogning)
800 g kartofler (gode stege- eller skrællekartofler)
40 g smør
40 g hvedemel
500 ml mælk
150 ml grøntsagsbouillon
3 spsk midtstærk sennep (f.eks. klassisk Dijonsennep eller tysk delikatessesennep)
1 tsk sukker (afrunder sennepssyren)
1–2 tsk frisk citronsaft
Salt og friskkværnet sort peber
1 knivspids friskrevet muskatnød
Frisk persilie (finthakket til drys)
Fremgangsmåde (Trin for trin):
-
Kog kartoflerne
Skræl kartoflerne, og skær dem i passende størrelser. Kom dem i en gryde med letsaltet
