1 pakke vaniljesukker,
50 g sukker,
1 glas grov æblekompot,
2 kopper piskefløde,
2 pakker flødestabilisator .
Til at drysse med:
flormelis.
forberedelse
Først forvarmer jeg ovnen til 175 grader Celsius (350 grader Fahrenheit) ved almindelig ovnfunktion (over- og undervarme) og beklæder bunden af en springform med bagepapir. Æggene adskilles forsigtigt. Jeg pisker æggehviderne med det kolde vand, indtil der dannes stive toppe. Dette gør den færdige kage særlig let og giver den sin delikate tekstur.
I en anden skål piskes æggeblommer og sukker sammen i et par minutter, indtil blandingen
