- middel varme.
Tilsæt løget og lad det stege i cirka 4 til 5 minutter, indtil det bliver gennemsigtigt.
Rør derefter gulerødder og selleri i.
Rør regelmæssigt i yderligere 5 minutter.
Dette trin giver grøntsagerne mulighed for at udvikle deres aromaer, inden bouillonen tilsættes.
Tilsæt hakket hvidløg, paprika, spidskommen og timian.
Rør i cirka 30 sekunder, lige nok til at frigive krydderiernes aromaer uden at brænde hvidløget.
- Tilsæt tomaterne og bouillonen
Hæld de revne eller knuste tomater i gryden.
Kog i 3 til 4 minutter under omrøring.
Tomaterne vil reduceres en
