- at skrælle løg og hvidløg. Hak dem fint, så de frigiver alle deres aromaer under tilberedningen.
Vask peberfrugterne, fjern kernerne og skær dem i mellemstore stykker. Skræl guleroden og skær den i tern.
Prøv at skære grøntsagerne i relativt ensartede stykker. Dette vil sikre en jævn tilberedning og give gryderetten en behagelig tekstur.
- Sautér løg og hvidløg
I en stor gryde eller ildfast fad, varm olivenolie op ved middel varme.
Tilsæt det hakkede løg og lad det stege i cirka fem minutter under jævnlig omrøring.
Den skal blive blød og
