Dette er ikke nogen almindelig æbletærte. Mesterbager Iginio Massaris version er et mesterværk af balance: en fløjlsblød og let tekstur, en intens aroma af smør og vanilje samt en overflade, der er elegant dekoreret med radialt arrangerede æbleskiver.
đź›’ Ingredienser (til en 24 cm form)
-
Æbler (Golden Delicious eller lignende): 600 g (rensede og skåret i tynde skiver)
-
Sukker: 200 g
-
Blødt smør: 150 g
-
Mellemstore æg: 3 stk. (ved stuetemperatur)
-
Hvedemel: 250 g
-
Sødmælk: 100 ml
-
Bagepulver: 16 g (Ă©n pose)
-
Aromaer: Revet citronskal og kornene fra 1 vaniljestang
-
Salt:
