I en pande smeltes 20 g smør.
Tilsæt æblerne og lad dem stege i cirka fem minutter ved middel varme.
De skal begynde at blive bløde uden at blive til mos.
Tag gryden af varmen og lad den køle af.
Dette trin giver deres aromaer mulighed for at udvikle sig og begrænser mængden af vand, de frigiver i kagen.
🥚 Trin 2: Lav en let og luftig dej
Forvarm ovnen til 175 °C ved almindelig varme.
I en stor skål kommes det blødgjorte smør og sukker.
Pisk i tre til fire
