hvedemelet over smørret, og pisk det sammen i 1–2 minutter, indtil du har en let gylden opbagning (mælkeopbagning/roux).
Hæld kødbouillonen i panden lidt ad gangen under konstant piskning, så der ikke danner sig klumper.
Rør piskefløde, Worcestershiresauce og Dijonsennep i. Lad saucen simre i et par minutter, indtil den tykner og bliver dejlig blank. Smag til med salt og peber.
- Saml retten og kog nudlerne
Kog ægnudlerne i en gryde med spilkogende, saltede vand efter anvisningen på pakken.
Læg de stegte kødboller tilbage i den varme flødesovs på panden.
