Salt og friskkværnet peber efter smag
Til servering:
250–300 g ægnudler (eller båndpasta/båndnudler)
Frisk persille (fint hakket, til pynt)
Tyttebærsyltetøj (valgfrit, for den helt traditionelle svenske oplevelse)
Fremgangsmåde (Trin for trin):
- Form kødbollerne
Bland mælk og rasp i en skål, og lad det stå i 5 minutter, til raspen har suget mælken til sig (dette gør kødbollerne ekstra saftige!).
Tilsæt det hakkede kød, revet løg, æg, salt, peber, muskatnød og allehånde til skålen.
Bland ingredienserne forsigtigt sammen med hænderne. Form farsen til små kødboller på ca. 2,5 cm
