servér med masser af mørk løgsovs og hjemmelavet kartoffelmos eller lune salzkartofler!
💡 Kokkens tips:
Hvorfor bliver den så saftig? Kombinationen af mælkeblød rasp og de forstegte løg holder på fugten i kødet under hele bagetiden, så det aldrig tørre ud.
Rester: Smager mindst lige så fantastisk dagen efter koldt på et stykke rugbrød med lidt sennep!
