Sukkerfri kokoskage med kaffe og chokoladeglasur – Sund, frisk og kalorielet

kold, røres kokosmel og græsk yoghurt i, indtil du har en glat og tyk creme.

Forbered kiksebunden:

Lav en kop kold kaffe. Dyp kiksene hurtigt i kaffen (kun et helt kort dyp, så de ikke bliver for bløde), og placer dem tæt i bunden af en mellemstor kageform eller et ildfast fad.

Saml kagen:

Hæld kokoscremen jævnt over kikselaget, og glat overfladen ud med en spatel. Dæk formen med husholdningsfilm, og stil den i køleskabet i mindst 1 time, så cremen kan sætte sig.

Lav chokoladetoppingen:

Smelt den mørke chokolade