du en fiks og færdig dessert klar dagen efter uden bekymringer.
Opskriftsinformation
Tilberedningstid: 20 minutter
Hviletid før glasering: 1 time
Hviletid efter glasering: mindst 3 timer (eller natten over)
Samlet tid: ca. 4,5 timer
Antal portioner: 6–8 portioner (~190 kcal pr. portion)
Ingredienser
Til kokoscremen:
500 ml sødmælk
40 g hvedemel (type 1) eller majsstivelse
90 g erythritol (eller andet sukkererstatning)
70 g kokosmel / revet kokos
200–250 g fuldfed græsk yoghurt
Til kagebunden:
10 sukkerfri kiks (fuldkorn eller Savoiardi/Pavesini-type)
1-2 dl kold kaffe (evt. sødet med lidt erythritol
