25 cl sødmælk
10 cl flydende fiskefløde
1 knivspids salt
Smør og lidt ekstra sukker til formen
Fremgangsmøde
Forberedte jordbærrene:
Skyl jordbærrene hurtigt under koldt vand, afdryp dem godt og fjern stilken. Skær half i halve eller kvarte afhængig af deres størrelse, og sæt dem til side.
Tilberedt clafoutis-dejen:
Slå æggene ud i en stor skål,og pisk dem sammen med flormelis og vaniljesukker,indtil blandingen er lyst og skummende.Tilsæt det sigtede mel og en knivspids salt,og rør indtil djen er helt glat.Rør derefter det smeltede de
