Søde Igel Kekse (Pindsvinekager) – Chokolade, mandler og ren bagehygge!

75 minutter

Portioner: Ca. 20–25 stk. (afhængigt af størrelsen)

Kategori: Småkager, Bagekurser for børn & Hygge-Snacks

Sværhedsgrad: Let

Ingredienser:
Til den sprøde mørdej:
250 g hvedemel

125 g kold smør (skåret i små stykker)

80 g sukker

1 stk æg

1 tsk vaniljesukker (eller 1 brev)

1 tsk bagepulver

1 knivspids salt

Til den sjove dekoration:
150 g mørk chokolade eller kuvertüre (til “pelse” og stikkelsbær)

60–80 g mandelstifter (eller chokostøv/skruer) til stikkelsbær/pigge

Lidt hvid eller mørk chokolade (til at male øjne og snude med)

Fremgangsmåde (Trin for