-
grundigt, rør den varme mælk- og smørblanding i, og smag mosen til med salt og friskrevet muskatnød.
-
Servering
Anret den fløjlsbløde kartoffelmos på tallerkenerne. Læg de saure Nierchen ved siden af, og øs rigeligt af den herlige, syrlige løgsovs henover. Servér straks!
💡 Kokkens tips:
Mildere syre? Hvis du foretrækker en mere mild smag af eddike, kan du starte med at bruge 2 spsk eddike og først tilsætte resten til sidst, når du smager sovsen til.
Den vigtigste regel: Sørg for at skære alle de hvide, seje indmadskanter væk fra nyrerne,
