- simrer møre
Læg de brunede nyrer (inkl. evt. kødsaft) ned i den varme eddikesovs.
Lad retten simre ganske forsigtigt ved lav varme i 5–7 minutter, indtil nyrerne er gennemstegte.
Vigtigt: Nyrer må ikke koge kraftigt, da de ellers bliver seje som gummi!
Fjern laurbærbladet, og smag sovsen til med ekstra salt, peber, en smule mere eddike eller sukker, afhængigt af din smag.
-
Lav den cremede kartoffelmos
Hæld vandet fra de færdigkogte kartofler, og lad dem dampe tørre et øjeblik. Varm mælk og smør op i en lille gryde.
Mos kartoflerne
