bag en perfekt gryderet ligger i langsom tilberedning. Bouillonen skal simre forsigtigt uden at koge voldsomt. Denne lange tilberedningstid gør det muligt for grøntsagerne at bevare deres form, og bouillonen at koncentrere alle smagene.
Tilsæt kartoflerne mod slutningen af kogetiden.
Hvis du vil have dem hele, så tilsæt dem 30 minutter før kogetiden er slut. Dette forhindrer dem i at falde fra hinanden i bouillonen.
Afslutning og servering:
Fjern bouquet garni inden servering, og smag bouillonen til. Smag til med salt og peber.
Øs rigeligt i skåle og drys med
