eventuelle beskadigede yderste blade. Skær den i strimler, og kom den derefter i en stor gryde med kogende saltvand i 5 minutter.
Dette blødgør smagen og forhindrer den i at overdøve de andre ingredienser. Hæld vandet grundigt fra. Brun pølserne:
Dryp lidt olie i en stor gryde. Tilsæt pølserne og brun dem i et par minutter, indtil de har en god farve.
Dette vil give gryderetten en uimodståelig røget smag og en smuk gylden farve. Hæld vandet fra og sæt dem til side.
Tilsæt grøntsager og bouillon.
Sauter løg og
