-
1 minut på hver side. Steg dem ikke for længe, da kalvekødet ellers bliver tørt.
-
Krydr og server: Tilsæt salt og peber kun til sidst. Fjern rosmarinkvisten og server kalvekødet med det samme, og dryp dem rigeligt med hvidvinssaucen.
Beskrivelse
Disse kalvekoteletter er min favoritret, når jeg har lyst til mørt, smagfuldt kød, der ikke er tungt. Lidt smør, vin og bouillon er alt, hvad der skal til for at skabe en glat og fyldig sauce, mens den korte tilberedningstid bevarer kalvekødets mørhed. Serveret med grøntsager og en skive brød
