Omas fantastische Grießklößchen – De blødeste grynboller til den klare suppe!

første æg fuldstændig ind i dejen, før du tilsætter det næste.
Tilsæt revet muskatnød og evt. hakket persilie.

Hviletid (Vigtigt!)
Dæk dejen til, og lad den hvile ved stuetemperatur i 15–20 minutter. Dette gør, at grynene suger fugten ordentligt til sig, så dejen bliver nem at forme og kløserne holder faconen.

Formning af kløserne
Dyp to teskefulde i varmt vand (eller koldt vand), og form små, fine ægformede kløser ved at skrabe dejen af med skeen.

Skånsom kogning i suppe eller vand
Varm en stor gryde op med letsaltet vand