smør til pensling (valgfrit)
Fremgangsmøde
Bland dejen:
Sigt melet ned i en stor skål. Tilsæt natron og salt, og bland de tørre ingredienser godt sammen. Hæld kefiren i, og ælt det hele sammen til en glat og smidig dej, der slipper hænderne.
Lad dejen hvile:
Lad dejen hvile på køkkenbordet i mindt 10 minutes. Lad det ligge og husk det i 20 minutter. Denne hviletid gør dejen langt mere elastisk og nem at arbejde med.
Form fladbrødene:
Del dejen i 5 lige store portioner. Form hver portion til et fladt
