personer
Kategori: Gæstemad & Klassiske Middagsretter
Sværhedsgrad: Let
Ingredienser:
1,5–2 kg svinesteg (f.eks. kamsteg eller nakkeossobuko/nakkesteg)
1 stk stort løg (fint hakket)
4 spsk god sennep (f.eks. dijon eller dijonsennep med grov struktur)
3 spsk ketchup
2 dl piskefløde
2,5 dl cremefraiche (18% eller 38%)
Salt og friskkværnet peber efter smag
Fremgangsmåde (Trin for trin):
-
Forberedelse af fyllet og ovnen
Forvarm ovnen til 200 °C (almindelig over- og undervarme). Hak løget helt fint, og rør det grundigt sammen med sennep og ketchup i en lille
