Min mands familie, som er fra Dublin, laver denne klassiske pubret hver søndag. Det kræver kun fire ingredienser at skabe et smeltende og velsmagende måltid.

har lavet mad hele dagen, selvom man har brugt dagen på at jonglere med arbejde, børn og indkøb.

Langtidsstegt Dublin-godt serveret i en rustik skål.

Server denne Dublin-godt direkte fra slowcookeren i varme skåle, generøst øset med dens velsmagende bouillon. Den passer vidunderligt til tykke skiver sprødt brød eller en simpel smurt baguette til at dyppe i.

For et mere afbalanceret måltid, server det med dampede ærter, grønne bønner eller en hurtig grøn salat med en frisk vinaigrette for at modvirke retternes fylde. En kold øl eller et glas tør