Luksus æblekage med cremet vaniljecreme og sprød crumble – Den ultimative efterårskage!

1 tsk god vaniljeekstrakt

Til den sprøde crumble (topping):
100 g hvedemel

80 g koldt smør (skåret i små tern)

80 g brun farin

Til pynt:
Flormelis til et let drys før servering

Fremgangsmåde (Trin for trin):

1. Forbered ovn og form
   Forvarm ovnen til 180 °C (almindelig over- og undervarme). Beklæd en bageform (ca. 20 × 30 cm) med bagepapir.

2. Lav bunden
   Bland hvedemel, sukker, vaniljesukker, bagepulver og salt i en skål. Tilsæt det bløde smør og ægget. Ælt det hurtigt sammen til en jævn og samlet dej. Tryk dejen ud