Lækker svinefilet i pande med svampe (til hele familien) 🍄🥩

Denne smagfulde ret med svinefilet og hele 400 g svampe i en rig, cremet flødesovs er perfekt til en hyggelig middag. Server den gerne med båndpasta!

Ingredienser:

• 700 g svinefilet (eller svinemørbrad)

• 1 stk. løg

• 1 fed hvidløg

• 400 g svampe (f.eks. champignon)

• ½ bundt frisk persille

• 2 spsk. solsikkeolie

• 20 g smør

• 1 tsk. tomatpuré (dobbelt koncentreret)

• 2 tsk. mellemstærk sennep

• 4 dl grøntsagsbouillon

• 1 tsk. majsstivelse (maizena)

• 2 dl piskefløde

• 150 g cremefraiche

• Salt og friskmalet peber efter smag

• Evt. båndpasta til servering

Trin-for-trin-vejledning:

1. Forbered kødet: Skyl