Opbevaring og genopvarmning
Hvis du har rester, så lad retten køle af uden at lade den stå ved stuetemperatur i længere tid, og læg den derefter i en lufttæt beholder i køleskabet inden for to timer efter tilberedning.
Spis rester inden for tre til fire dage, og hold køleskabet ved 4 °C eller lavere. Genopvarm kun den nødvendige mængde, indtil retten er rygende varm overalt.
Saucen kan tykne i køleskabet. For at genskabe den behagelige tekstur, tilsæt en eller to spiseskefulde vand eller bouillon, mens den genopvarmes ved svag varme.
