Hovedretter, Kødretter & Traditionel Mad
Sværhedsgrad: Let til middel
Ingredienser:
Til okseleveren og sovs:
600 g okselever (skåret i tynde skiver)
3 stk store løg
3 spsk hvedemel (til let panering)
2 spsk butterschmalz eller neutral olie (til stegning)
1 spsk smør
200 ml god oksebouillon
1 tsk midtstærk sennep
Salt og friskkværnet sort peber
Til den cremede kartoffelmos:
1 kg mehligkochende kartofler (gode bagekartofler)
200 ml mælk (varmet op)
50 g smør
Salt og friskrevet muskatnuss efter smag
Fremgangsmåde (Trin for trin):
-
Kog kartoflerne til mosen
Skræl kartoflerne, skær
