derefter papiret og vægtene, og fortsæt med at bage i yderligere 8 til 10 minutter, indtil dejen er gyldenbrun.
Lad det køle helt af.
Dette trin er vigtigt: da fyldet ikke skal bages efter montering, skal dejen være helt gennembagt, før fløden tilsættes.
Trin 2: Tilbered kokoscremen
I en gryde blandes sukker, majsstivelse og salt.
Hæld gradvist sødmælk og kokosmælk i under omrøring for at undgå klumper.
Varm op ved middel varme under regelmæssig omrøring.
I mellemtiden piskes æggeblommerne let i en skål.
Når mælkeblandingen bliver varm, hældes en lille
