Kartoffel Cordon Bleu

fra, og lad dem dampe af i et par minutter. Mos dem til en fin puré, og lad den køle af. (Bruger du en rest kartofler fra dagen før, skal de blot rives fint eller moses grundigt).

Lav kartoffeldejen: Tilsæt æg, mel, revet ost, krydderurter, salt, peber og muskatnød til de kolde kartofler. Bランド dejen hurtigt sammen. Dejen skal være blød, men holde formen. Tilsæt 1 spsk mel mere, hvis dejen klistrer for meget.

Klargør fyldet: Skær osten i 6 mindre firkanter. Læg en ostefirkant på hver skive skinke, og