Italiensk focaccia med cherrytomater og rosmarin – Luftig, gylden og smagfuld klassiker!

undervarme).
Når dejen er færdighevet, trykker du dine fingrespidser dybt ned i dejen over det hele, så der dannes klassiske små fordybninger (huller) i overfladen.

Topping med tomater og rosmarin
Dryp rigeligt med ekstra jomfruolivenolie ud over hele dejen, så olien samler sig i de små huller.
Tryk de halverede cherrytomater (med snitfladen opad) og de friske rosmarinkviste ned i dejen.
Drys til sidst med et generøst drys fleur de sel og evt. friskkværnet sort peber.

Bagning og servering
Sæt bagepladen i den forvarmede ovn, og bag focacciaen i 20–25