Italiensk focaccia med cherrytomater og rosmarin – Luftig, gylden og smagfuld klassiker!

1 time og 30 minutter ved stuetemperatur, indtil den er flot fordoblet i volumen.

Udformning på bagepladen
Når dejen er færdig med at hæve, slås luften forsigtigt ud af den med hænderne.
Fordel dejen på en bageplade beklædt med bagepapir, og tryk/stræk den forsigtigt ud, så den danner et rektangel eller en oval på ca. 2 cm i tykkelse.
Dæk dejen til igen med et klæde, og lad den efterhæve i 30 minutter.

Forberedelse af fyldet og karakteristiske “huller”
Forvarm i mellemtiden ovnen til 200–210 °C (almindelig over- og