2. Tilsæt olien
Hæld olien gradvist i glasset. Du kan også tilsætte citronsaft på dette tidspunkt, hvis du ønsker en friskere og mere syrlig vinaigrette.
3. Emulger
Luk glasset tæt og ryst kraftigt i cirka 10 til 15 sekunder .
Sennep hjælper med at stabilisere emulsionen og giver dressingen en let cremet konsistens.
4. Smag til og juster
Smag blandingen til og juster krydderierne efter din smag.
- Mere eddike for en mere livlig vinaigrette.
- Lidt mere olie for en mildere smag.
- Et strejf af honning for at balancere syrligheden.
Læs mere
