at holde den flotte form i natronbadet!
Forvarm ovnen til 220 °C (almindelig over- og undervarme).
- Natronbadet (Laugung)
Bring 1 liter vand i kog i en stor gryde. Skru ned for varmen, så vandet kun lige småsimrer. Tilsæt natron forsigtigt i små portioner – pas på, da det kan skumme kraftigt op!
Dyp brezelsne én ad gangen ned i det varme natronvand i 20–30 sekunder. Tag dem forsigtigt op med en hulske, lad dem dryppe af, og placer dem på bagepladen med god afstand.
- Snitning, drys og bagning
Snit et lille,
