af disse valg er passende; beslutningen bør baseres på, hvad der passer til lejligheden, og hvad der er tilgængeligt.
Kan jeg bruge 80 procent magert hakket oksekød?
Ja, med justering. Reducer det blødgjorte smør i bøfblandingen til én spiseskefuld i stedet for to – det højere fedtindhold i 80 procent magert oksekød betyder, at de fulde to spiseskefulde tilsat smør ville give en overdrevent fyldig bøf. Den resulterende bøf vil stadig have gavn af det sammenpiskede smør og vil have en behagelig fylde uden at være for tung.
Hvad betyder det
