undgå den bitre hvide skal)Granuleret sukker: 3/4 kop (150 g)Store æggeblommer: 4 stk., stuetemperaturUsaltet smør: 3 spiseskefulde (42 g), koldt og i ternUsmagsfri gelatinepulver: 1 tsk (3 g)Koldt vand: 2 spiseskefulde (30 ml) til blomstringTil moussefoldningen:Piskefløde: 1 kop (240 ml), godt afkølet (minimum 36% mælkefedt)Flormelis: 2 spiseskefulde (15 g)Ren vaniljeekstrakt: 1/2 teskefuldPynt (valgfrit):Friske myntebladeFriske hindbær eller brombærFlødeskum i klatterEkstra citronskalstrøerTrinvise instruktionerTrin 1: Blomstring af gelatinenI en lille ramekin drysses 1 tsk usmagt husblas over 2 spiseskefulde koldt vand. Rør kort for
Forfriskende og silkeblød citronmousse – Den perfekte dessert
