-
9 g
-
Fedt: 18 g
-
Kulhydrater: 28 g
Kokkens Tips til den Perfekte Gratin
-
Riv osten selv: Riv altid parmesanosten lige før brug – det giver en langt bedre og mere intens smag end færdigrevet ost.
-
Intensiver smagen: Bland gerne parmesanen med lidt revet Gruyère, Vesterhavsost eller Comté for at give ekstra dybde.
-
Rustik variation: Tilføj tynde skiver af sauteret løg eller sprøde bacontern mellem kartoffellagene.
-
Luksus med trøffel: Drys et par dråber trøffelolie i flødemassen før bagning for en mere eksklusiv fornemmelse.
-
Servering i portionsforme: Bag gratinen i individuelle ramekiner
