ved, hvad jeg skal lave til aftensmad. Den er nem, mættende og smager endda rigtig godt kold dagen efter.
Ingredienser
Til en stor pande, cirka 4 portioner:
600 g kartofler,
6 æg,
150 g frisk spinat,
100-120 g revet ost (f.eks. Gouda, Emmental eller bjergost),
1 mellemstort løg
, 2 fed hvidløg
, 3 spsk olivenolie,
2 spsk mælk eller fløde,
salt,
sort peber,
½ tsk paprikapulver,
en lille knivspids muskatnød
Hvis det ønskes, kan du også tilsætte lidt persille eller purløg. Et par tern skinke passer også rigtig godt i
