Denne opskrift på jordbærkage er blevet bagt i vores familie i generationer – min bedstemor sagde altid: “De enkleste kager er ofte de smukkeste.”

gemt mellem siderne for at få det hele til at dufte vidunderligt.

Dengang fik jeg stort set kun lov til at se hende. Mens hun rørte dejen, fortalte hun historier fra sin barndom. Hun talte om lange sommerdage, hvor hele familien plukkede jordbær sammen, om de store frugtplantager bag huset, og om hvordan næsten intet blev smidt ud dengang. Hver kage var speciel og blev ikke skåret, før alle sad ved bordet.

I dag tænker jeg ofte tilbage på de eftermiddage. Måske smagte kagen så godt dengang, fordi ikke kun