-
gyldenbrun farve. Krydr godt med salt og peber.
-
Tilsæt tomatpuré & mel: Sænk varmen til medium/lav. Tilsæt tomatpuré og sigt hvedemelet over svampene. Svits det hele hurtigt igennem i 1–2 minutter, så melsmagen brændes af og saucen jævnes.
-
Kog saucen ind: Hæld grøntsagsbouillon og fløde på panden under omrøring. Lad saucen småsimre i 5–10 minutter, indtil den tykner og bliver smukt kremet. Smag til med ekstra salt og peber efter behov.
-
Servering: Drys rigeligt med finthakket frisk persille over saucen lige før servering.
Velbekomme!
